El comedor como punto de partida
Describe qué espera la empresa del servicio habitual: horarios, volúmenes, instalaciones y coordinación. Esa información permite revisar qué actividades y responsabilidades deben formar parte de la propuesta.
Servicios complementarios
Separa las necesidades de box lunch y catering de la alimentación ordinaria. Para cada una, indica frecuencia, número de personas y condiciones de entrega o montaje.
Criterios compartidos
Reúne los requerimientos de Compras, Recursos Humanos, Facilities y operación. Una relación compartida facilita la revisión del proyecto y ayuda a identificar puntos que deben acordarse antes de contratar.